Witold Gotuje - Recently Updated Pages

Home

witoldz — Thu, 12 Apr 2007 07:37:22 CDT

Witold T.Zalewski Doświadczenie Kulinarne
Zwiedziłem ponad 30 krajów które reprezentują te regiony świata które wyróżniają się w najsmaczniejszychpotrawach
Francja,Włochy,Chiny,Hiszpania,Portugalia,Skandynawia, Afryka Północna, Azja Południowo- Wschodnia,Ameryka Północna,Centralna i Południowa.
Miejsca gdzie wiedziałem że mogę tam znaleźć świetne przepisy i dobrze nauczyć się przyrządzać miejscowe dania. Nie tylko wiem,jak potrawy smakują,ale też wiem w jaki sposób są przyrządzane. Znam , używam i robię od 20 lat własne przyprawy z ponad 100 różnych korzeni i ziół. Wszystkie moje dania są przyrządzane w wersji light-zawierają niskie ilości szkodliwych tłuszczów a pomimo tego są smaczne. Oprócz gotowania i uczenia innych jak gotować i wprowadzać nową żywność na rynek , uwielbiam pisać o jedzeniu(Mięso,Dostawcy Dla Przemysłu Mięsnego,Trendy Food,Detal Dziś,Handel,,Puls Biznesu, Rzeczypospolita) i doradzać innym w sprawach kulinarnych i marketingowych jako ekspert na Gastrona.pl,największym portalu w Polsce dla branży gastronomicznej i hotelarskiej. Ponadto : Dwie dobrze gotujące eks żony , matka i grono dobrze gotujacych przyjaciół Amerykańskich,Arabskich,Murzyńskich i Źydowskich
Własna Restauracja-Mannheim,Niemcy- 5lat
Cooking with Witold -Własna szkoła gotowania-Mequon,Wi USA -15 lat.
Nagroda 2001 Who's Who in Food & Beverage in America from the James Beard Foundation.Członek US Research Chiefs Association
Szkoły gdzie doskonaliłem się
· East -Asian School of Cooking-Singapore
· Ecole Ritz Escoffier-Paryż
· Cordon Bleu-Paryż
· Członek USA Research Chefs Association
· US Army Fort Knox-szkoła kucharska
· Cooking on the River- New Orleans
· Culinary Institute of America-Nowy Jork
· Culinary School of Fort Worth,Texas
· German Cooking School -Stuttgart
· Hindu Culinary arts-Bangoor India
· Costa Rican School of Cooking
· Mexicali School of cooking
· Tuscan Cooking School

Proponuje
Pokazy Kulinarne
Kreację Smaku-przyprawy i sosy świata
Skorupiaki i owoce morza
Wędliny świata
Unikalne sałatki i dresingi
Hamburgery ponad 30 różnych odmian
USA- Kreole,Cajun,Południe,Środkowy Zachód,Wschód,Calif,Tex-Mex,US Army
Meksykańska klasyczna i regionalna
Jamajska,Kubańska,Dominikańska
Argentyńska
Arabska regionalna
Afrykańska regionalna
Indie,Tajlandia,Indonezja,Vietnam,Sichuan,Mongolska,Kazachska,Koreańska,Japońska Ormiańska
Francuska klasyczna i wiejska
Niemiecka regionalna
Śródziemnomorska regionalna
Żydowska- polska,amerykańska,jemeńska i izraelska
Staropolska dworska i wiejska
Starożytna Grecka i Rzymska Fussion

Przyprawy Świata

witoldz — Wed, 14 Mar 2007 05:43:10 CDT

© Witold T.Zalewski Wszystkie przyprawy bez glutaminianu sodu i w większości bez soli.Przyprawy z solą mają 10% zawartości soli . Do każdej przyprawy zapewniam wykonanie nowatorskich 3-5 demonstracji kulinarnych z zastosowaniem przyprawy, opis przyprawy,przepisy kulinarne, i metody wprowadzania nowych przypraw na rynek.

Bliski Wschód,Północna Afryka Afganistan Tunesia Afrykańska Liban Egipt Turecka Sabra Jemen Berberyjskie 7X Ethiopian Marocco Saudyjska Dönner Kebab Adana Kebab Shoarma Kazachska Uzbekistańska
Orientalne Sri Lanka Słoneczny Singapor Japanese spice mixture- togarashi Himalajska South Indian Bengal Garam masala Chat Masala Tandoori Balti Vindaloo Sate Rogan josh Maharajah Curry Koreańska Wietnamska Tajlandzka-Bangok Mandżurska Chińska do Woka Sól Sichuan Sól Gomasio
Europejskie Włoska Toskańska Marsylijska do ryb, skorupiaków i owoców morza Saltimbocca Sycylijska Scappis Szwajcarska Grecka Słoneczna Hiszpania Kastyljjska Baskijska Herbes de Provence Mignonette Shallot pepper seasoning Fines herbes Quatre épices Melange Classique Cafe de Paris Bouquet garni Normandzka Flamandzka Bawarska Bułgarska Bałkańska-Cevapici
American Barbecue all American Florida seasoned pepper Barbecue Texas Czarno czerwona Spice Delight 14 California Dreaming Firehouse Hot Chili Powder American Fennel Spice Early American Juniper Spice Kreole Kajun kapitana Witolda Old Bay- do ryb, skorupiaków i owoców morza Colorado Grill Montreal steak seasoning Chicago Steak seasoning Witold’s Blackened steak rub Carolina meat rub Carribean meat rub Bubba's Dry Rub for Ribs Steak coffee rub
Meksykańskie Chilli Chilli Caliente Fajita Taco Menudo do zupy z flaków
Swojskie Staropolska Bamberska Białostocka Kaszubska Lwowska Góralska Beskidzka Kielecka Wileńska Śląska Krakowska
Inne Pieprz cytrynowy Pieprz pomarańczowy Pieprz miodowy Gruzińska Ormiańska Moskiewska Costa Rica Argentyńska Brazylijska Marinique Pudre de Colombo Trinidad Old Hawana Dominikana Jamaican Churasco Sól selerowa Różne odmiany soli wędzonej

Panierki

witoldz — Wed, 14 Mar 2007 04:49:44 CDT

There is no abstract available for this page revision.