Witold T.Zalewski Doświadczenie Kulinarne
Zwiedziłem ponad 30 krajów które reprezentują te regiony świata które wyróżniają się w najsmaczniejszychpotrawach
Francja,Włochy,Chiny,Hiszpania,Portugalia,Skandynawia, Afryka Północna, Azja Południowo- Wschodnia,Ameryka Północna,Centralna i Południowa.
Miejsca gdzie wiedziałem że mogę tam znaleźć świetne przepisy i dobrze nauczyć się przyrządzać miejscowe dania. Nie tylko wiem,jak potrawy smakują,ale też wiem w jaki sposób są przyrządzane. Znam , używam i robię od 20 lat własne przyprawy z ponad 100 różnych korzeni i ziół. Wszystkie moje dania są przyrządzane w wersji light-zawierają niskie ilości szkodliwych tłuszczów a pomimo tego są smaczne. Oprócz gotowania i uczenia innych jak gotować i wprowadzać nową żywność na rynek , uwielbiam pisać o jedzeniu(Mięso,Dostawcy Dla Przemysłu Mięsnego,Trendy Food,Detal Dziś,Handel,,Puls Biznesu, Rzeczypospolita) i doradzać innym w sprawach kulinarnych i marketingowych jako ekspert na Gastrona.pl,największym portalu w Polsce dla branży gastronomicznej i hotelarskiej. Ponadto : Dwie dobrze gotujące eks żony , matka i grono dobrze gotujacych przyjaciół Amerykańskich,Arabskich,Murzyńskich i Źydowskich
Własna Restauracja-Mannheim,Niemcy- 5lat
Cooking with Witold -Własna szkoła gotowania-Mequon,Wi USA -15 lat.
Nagroda 2001 Who's Who in Food & Beverage in America from the James Beard Foundation.Członek US Research Chiefs Association
Szkoły gdzie doskonaliłem się
· East -Asian School of Cooking-Singapore
· Ecole Ritz Escoffier-Paryż
· Cordon Bleu-Paryż
· Członek USA Research Chefs Association
· US Army Fort Knox-szkoła kucharska
· Cooking on the River- New Orleans
· Culinary Institute of America-Nowy Jork
· Culinary School of Fort Worth,Texas
· German Cooking School -Stuttgart
· Hindu Culinary arts-Bangoor India
· Costa Rican School of Cooking
· Mexicali School of cooking
· Tuscan Cooking School